丝路商学院-国际烹饪技术学院

目标：

• 坚定地与其他伙伴一起开展跨学科餐饮产业研究，以增进丝绸之路沿线国家关于饮食文化教育领域的知识、技能交流，并广泛传播这些结果；认识到社会公正教育对整个社会的重要性；并倡导纳入公共教育政策议程。
• 改进关于社会公正教育的课程材料（研究生课程、电子学习课程和短期课程），培训不同教育水平的学生、学者、专家和教师以及非正规教育人员。
• 在正规和非正规教育环境中促进社会公正教育中的创新行动。
• 鼓励在地方、国家和国际各级开展协作工作，交流知识和优秀的例子，特别是通过建立研究网络和国际司法教育文献中心网站、出版物和国际会议。
• 在SRBS各学院相关方案和活动中和密切合作。

为实现这些目标，学院分为四个领域:

• 调查。它的基础工作之一是与其它地方的学院、大学、研究中心和餐饮产业组织合作，开展关于社会正义问题的高质量的跨学科研究，尤其是专注于以餐饮文化与烹饪技术研究交流。
• 创新与发展。学院组织各种活动，旨在改进正规和非正规教育的社会正义行动。其中，值得一提的是，编写了有关社会正义教育下餐饮产业与烹饪艺术相关的各种教材，并完成研究，旨在查明社会正义教育中的更好的实践并将其系统化。
• 培训。为了社会公正教育，教育学者们和一些社会公正教育学家通过举办烹饪课程、讲习班和各种培训活动；食谱分享、烹饪比赛、技能工作坊等多元传播方式，亲自或者在线地向学生和专家传授社会正义教育方面的知识。
• 传播和科普。普及社会公正教育的知识以及宣传教席自己开展的活动。持续开展不同的活动，并随时跟进。助力丝绸之路沿线国家通过学院智库服务，打造在地品牌的知名度与国际品牌影响力。